Waldschrat Logo
Tisch reservieren
Waldschrat Logo Tisch reservieren

Echte Thüringer Küche.

Ehrlich. Herzhaft. Waldschrat.

Speisekarte Tisch reservieren
Wird geladen... Mo–Sa 17–22 Uhr | So 12–22 Uhr
Theo-Neubauer-Str. 17a, Oberhof Auf Google Maps anzeigen

Speisen & Getränke

Der Waldschrat bereitet jedes Gericht frisch zu, das dauert immer einen Moment. Qualität braucht neben Liebe auch Zeit.

Vorspeisen
Original Thüringer Bratwurst 150g oder Wildschweinbratwurst 120g A,M13,90 €
Aus eigener Herstellung, dazu Kloßpommes und Schlachtekraut.
Tagessuppe 7,90 €
Täglich wechselndes Angebot. Bitte frage unseren Service.
Soljanka I,M,A8,90 €
Unsere hausgemachte, kräftig-pikante Suppe mit herzhaften Wursteinlagen, Paprika, Tomaten, Gewürzgurken und einem Klecks Schmand
Gebackene Champignons A,C,G7,40 €
Knusprig panierte Champignons, außen kross, innen saftig - serviert mit hausgemachtem Knoblauch-Dip (vegetarisch).
Original Thüringer Kloßpommes G6,90 €
Goldgelb frittiert, aus echtem Thüringer Kloßteig - außen herrlich knusprig, innen fluffig-weich wie ein Sonntagskloß. Dazu unser hausgemachter Knoblauch-Dip
Rinder Carpaccio G,M13,90 €
Hauchdünn geschnittenes, zartes Rindfleisch vom Uruguay-Weiderind auf Rucola-Bett, mit frisch gehobeltem Parmesan, Zitronen-Olivenöl und grobem Pfeffer.
DDR-Würzfleisch A,G,C8,90 €
Der DDR-Klassiker - Würziges Ragout vom Schwein in cremiger Soße, mit feinem Käse überbacken und klassich mit einem Zitronenviertel und Toast serviert.
Hauptspeisen
Hähnchenfilet-Cordon-bleu A,G,C,M21,90 €
Zartes Hähnchenbrustfilet, gefüllt mit Kochschinken und Käse, knusprig paniert und in der Pfanne gebraten - außen kross, innen käsig-saftig (Extra Cordon-bleu: x,xx €)
Hirschkuh-Steak29,90 €
Zartes Steak von der heimischen Hirschkuh, kurzgebraten. Serviert auf mediterranem Grillgemüse, dazu knusprige Bratkartoffeln.
*Saisonal -dieses Gericht können wir nur außerhal der Schonzeit in Thüringen anbieten.
3 zarte Lammkoteletts26,90 €
Saftige Koteletts vom Thüringer Lamm, am Knochen gebraten, herrlich zart - dazu mediterranes Gemüse und Rosmarin-Kartoffeln
Feine Ochsenbäckchen I,G,A23,90 €
Butterzart geschmorte Ochsenbäckchen, stundenlang in unserer Waldsoße geschmort - so zart, dass sie auf der Zunge zergehen. Dazu einen üppigen original Thüringer Kloß und Apfelrotkohl
Wildschweingulasch I,A22,90 €
Kräftiges Gulasch vom heimischen Wildschwein, langsam geschmort, dazu einen üppigen Thüringer Kloß und Apfelrotkohl
Bunte Gemüseplatte G,I,A,C16,90 €
Zart blanchiertes Gemüse der Saison mit Herzoginikroketten, dazu wahlweise zerlassene Butter oder cremige Sauce Hollandaise -vegetarissch- (Mit einem Schnitzel "Wiener Art" extra: 27,80 €)
Kartoffelteigrösti G,C,D16,90 €
Knusprige Röstis aus Kartoffelteig, gefüllt mit buntem Gemüse, dazu ein kleiner Salat und unser hausgemachtes Knoblauch-Dressing. Wahlweise mit fein geräuchertem Lachs: 19,90 €.
Gebackener Fjordlachs D,G,A19,90 €
Saftiges Filet vom norwegischen Fjordlachs, gebacken, auf cremigem Fetakäse und Blattspinat - dazu krosses Toastbrot.
Forelle Müllerin (350g) D,G,A22,90 €
Frische Forelle vom Forellenhof, in Mehl gewendet und in Butter goldbraun gebraten, mit jungen Kartoffeln und zerlassener Butter
Bärlauchpesto auf Tagliatelle A,G,H,D16,90 €
Hausgemachtes Bärlauchpesto aus frischem Thüringer Bärlauch, geschwenkt, mit Tagliatelle und Parmesan - vegetarisch- Mit Fjordlachsfilet: 25,80 €.
Vegane Tagliatelle A13,90 €
Frische Bandnudeln - wahlweise mit herzhafter veganer Bratensoße oder cremiger veganer Käse-Carbonara.
Gegrillte Hähnchenbrust G20,90 €
Zwei zarte Hähnchenbrustfilets à 120g vom Grill, auf cremigem Blattspinat und würzigem Feta-Rahm - saftig und leicht.
Schnitzelvariationen
Schnitzel Wiener Art A,C18,90 €
Ein paniertes Schweineschnitzel, goldbraun, kross gebraten dazu knusprige Pommes und ein kleiner Salat.
Bärenschnitzel A,C,G21,90 €
Zartes Schweineschnitzel mit Preiselbeeren, Gorgonzola geküsst von Portweinfeigen, goldgelb überbacken mit Gouda, dazu knusprige Pommes und ein kleiner Salat.
WaldschratschnitzelA,C,G,M21,90 €
Saftiges Schweineschnitzel mit feinen Schmorzwiebeln und herzhaftem Kochschinken, mit Gouda goldbraun überbacken, dazu ein kleiner Salat.
Jägerschnitzel A,C,G21,90 €
Zartes Schweineschnitzel mit frischen Champignons in cremiger Rahmsoße. (Schnitzel extra: 10,90 €)
Schnitzel au Four A,C,G21,90 €
Saftiges Schweineschnitzel belegt mit herzhaftem Würzfleisch, goldbraun mit Gouda im Ofen überbacken, dazu Pommes und ein kleiner Salat.
Thüringer Nationalspeisen
Waldschrats Bratwurst Duo
- Eine Original Thüringer Bratwurst (150g) und eine Wildschweinbratwurst (120g) A,M18,90 €
Aus eigener Herstellung, dazu Thüringer Kloßpommes und hausgemachtes Schlachtekraut.
Rinderroulade A,M,I,C24,90 €
Zart geschmorte Rinderroulade gefüllt mit Speck, Zwiebel und Gewürzgurke, dazu ein üppiger Kloß und Apfelrotkohl.
Thüringer Bierbraten A,M,I22,90 €
Saftiger Braten vom Schwein in würziger Biersoße geschmort, dazu unser hausmacher Schlachtekraut und ein üppiger Thüringer Kloß.
Thüringer Rostbrätel (250g) M15,90 €
Saftiges Schweinenackensteak in Bier und Senf eingelegt, deftig gegrillt, dazu Brot oder eine Beilage nach Wahl und ein kleiner Salat. Unser Chefkoch empfiehlt dir immer unsere hausgemachten Schmorzwiebeln dazu zu nehmen. +3,00€. (Zweites Rostbrätel extra +9,90€)
Steak au Four G,M21,90 €
Saftiges Steak vom Schwein mit herzhaftem Würzfleisch belegt, goldbraun überbacken mit Gouda im Ofen überbacken, dazu Pommes und kleiner Salat.
Schnitzel au Four A,C,G22,90 €
Saftiges Schweineschnitzel belegt mit herzhaftem Würzfleisch, goldbraun mit Gouda im Ofen überbacken, dazu Pommes und ein kleiner Salat.
Kinder Gerichte
KinderschnitzelA,M9,90 €
Goldbraun gebratenes Schnitzel für kleine Feinschmecker, dazu leicht gewürzte Pommes.
Kloß mit Soß A,M,I,C9,90 €
Ein flauschiger Thüringer Kloß mit leckerer Soße zum Eintunken.
Nuggets mit Pommes A,M,I8,90 €
Knusprige Hähnchen Nuggets mit leicht gewürzten Pommes zum Knabbern, dazu Ketchup oder Majonaise zum Dippen.
Nudeln mit TomatensoßeM9,90 €
Leckere Nudeln mit fruchtiger Tomatensoße und leckerem Käse drüber - mmmh!.
Kartoffelröstiecken G,M7,90 €
3 krosse Kartoffelröstiecken mit feinem Apfelmus zum Dippen und Schlecken.
Kinder-Waldschratschnitzel
für kleine Waldschrate A,C,G12,90 €
Kleines Schnitzel vom Schwein mit Schinken, Schmorzwiebelchen überbacken mit Käse, dazu krosse, leicht gewürzte Pommes.
Kinder-Bärenschnitzel
für kleine Entdecker A,C,G12,90 €
Knuspriges kleines Schweineschnitzel mit süßen Preiselbeeren und cremigem Gorgonzola-Käse, goldgelb überbacken mit Gouda, dazu krosse, leicht gewürzte Pommes zum Knabbern.
Kinder-Jägerschnitzel
für kleine Waldgeister A,C,G12,90 €
Kleines Schweineschnitzel mit Champignons in cremiger Soße - mmmh, dazu krosse, leicht gewürzte Pommes zum Knabbern.
Salate
Gegrillte BirneA,M14,90 €
Gegrillte Birne auf würzigem Blue Cheese mit Rucola und zarten Radieschen, verfeinert mit unserem hausgemachten Honig-Zitronen-Dressing
Erdbeer Hähnchen Salat
mit BurrataA,M,I,C19,90 €
Knusprig gebratenes Hähnchenbrustfilet mit fruchtigen Erdbeeren auf Rucolabett mit einer Kugel cremigem Burrata auf einer halben Avocado mit schwarzem Sesam fein abgerundet.
Kleiner gemischter Salat A,M,I9,90 €
Knackiger Salat mit Kochschinken und Gouda, verfeinert mit unserem Hausdressing. Wahlweise auch vegerarisch ohne Schinken und Käse (7,90€)
Großer Vitaminteller mit HähnchenM18,90 €
Knackige Blattsalate mit Tomate, Paprika und saisonalem Obst, dazu gebratene Hähnchenbrustfiletstreifen und unserem Hausdressing.Wahlweise auch vegetarisch ohne Hähnchenbruststreifen. (14,90€)
Desserts & Eis
Hausgebackener KuchenA,M5,50 €
Frisch gebacken, je nach Tagesangebot - saftig, süß und mit viel Liebe gemacht, wie früher bei Oma. Frage unser Servicepersonal nach der heutigen Sorte.
Mamas Waldschrat PlätzchenA,M,I,C4,80 €
Mama backt diese knusprigen Plätzchen nach ihrem eigenen Geheimrezept. Ein süßer Gruß aus Mamas Küche, perfekt zum Kaffee oder einfach so zum Vernaschen.
Heiße Liebe A,M,I4,90 €
Heiße Himbeeren mit Vanilleeis - das süße Spiel aus heiß und kalt - der Klassiker, der einfach immer geht.
Kleiner EisbecherM18,90 €
2 Kugeln Eis nach Wahl, mit frischen Früchten der Saison.
Großer EisbecherM8,90 €
4 Kugeln Eis nach Wahl, mit frischen Früchten der Saison.
Große EisschokoladeM7,90 €
Unsere eiskalte Verführung - feinste Trinkschokolade auf Vanilleeis, verfeinert mit einem Häubchen Schlagsahne und Schokoladensteuseln.
Großer EiskaffeeM7,90 €
Kräftiger Eiskaffee aus erlesenen 100% Arabica-Bohnen auf cremigem Vanilleeis und einem Häubchen Schlagsahne - der perfekt kühle Wachmacher.
Allergene: A: Gluten (Weizen/Gerste), C: Ei, D: Fisch, G: Milch, H: Schalenfrüchte, I: Sellerie, M: Senf, N: Sesam, O: Sulfite.
Zusatzstoffe: 1: Farbstoff, Koffein, Chinin, Süßungsmittel, Alkohol (in Dessert/Mix).
React Artifact

Reservierung

So einfach wie nem Kumpel eine Nachricht senden

Möchtest du einen Tisch bei uns ergattern? Schreib uns einfach eine kurze Nachricht per WhatsApp. Wir freuen uns darauf, dich bei uns im Waldschrat zu sehen.

Reserviere deinen Tisch direkt per WhatsApp

Tisch reservieren – so einfach wie eine Nachricht an Freunde.

Du möchtest bei uns einkehren? Wir nehmen deine Reservierung gerne direkt über WhatsApp entgegen. Scanne unseren QR-Code rechts und schreibe uns direkt eine Nachricht. Sende uns deine Anfrage und nenne uns Datum, Uhrzeit sowie die Anzahl der Personen. Wir werden uns schnell bei dir per Whats App melden um deine Reservierung zu bestätigen.

Wir freuen uns auf dich. Bis bald Beim Waldschrat!

Wir machen es dir einfach! Statt langer Warteschleifen kannst du bei uns ganz bequem per WhatsApp reservieren. Wähle einfach dein Wunschdatum und die passende Runde aus – wir bestätigen dir den Tisch direkt auf deinem Handy. Die Reservierung ist erst verbindlich, wenn wir dir deine Reservierung bestätigt haben.

So unkompliziert wie ein Treffen mit Freunden. Wir freuen uns auf deinen Besuch Beim Waldschrat!

Tisch reservieren

Willkommen beim Waldschrat

Komfort • Herzlichkeit • Thüringer Wald

🅿️
Parken am Haus

Wir bieten dir kostenfreie Parkplätze direkt am Haus, damit dein Aufenthalt sofort bequem beginnt.

👨‍👩‍👧‍👦
Familienzeit

Familienzeit beim Waldschrat: Kinderstühle, Wickeltisch, Spielküche und eigene Kinderkarte.

🏍️
Biker Willkommen

Willkommen, Biker! Deftige Stärkungen & sichere, kostenfreie Parkplätze für eure Tour.

🐾
Hunde Willkommen

Hunde willkommen: Vierbeiner sind herzlich willkommen! Frischer Wassernapf bereit.

Kennst du schon Das Waldschratlied? Hör doch mal rein! 

Ein echter Ohrwurm, der einfach gute Laune macht.
Nimm dir eine kleine Auszeit, lehn dich zurück und tauch
mit unserem Lied ein in die Welt des Waldschrats. Viel Spaß beim Reinhören!

Beim Waldschrat

Komfort • Herzlichkeit • Thüringer Wald

🅿️
Parken am Haus

Wir bieten dir kostenfreie Parkplätze direkt am Haus, damit dein Aufenthalt sofort bequem beginnt.

👨‍👩‍👧‍👦
Familienzeit

Familienzeit beim Waldschrat: Kinderstühle, Wickeltisch, Spielküche und eigene Kinderkarte.

🏍️
Biker Willkommen

Willkommen, Biker! Deftige Stärkungen & sichere, kostenfreie Parkplätze für eure Tour.

🐾
Hunde Willkommen

Hunde willkommen: Vierbeiner sind herzlich willkommen! Frischer Wassernapf bereit.

Waldschrat
Das Waldschratlied
Thomas Großmann & Stefan Reich
0:000:00
Rennsteig Sound Brothers ↗

Über uns

Ehrliche Küche, echte Gastfreundschaft

Der Waldschrat – ein Herzensprojekt. Wir lieben die Thüringer Tradition, frische Zutaten aus der Region und das einfache Leben. Ob nach einer Wanderung am Rennsteig oder für eine Feierlichkeit jeglicher Art: Bei uns findest du ehrliche Speisen, zubereitet mit einer ordentlichen Portion Leidenschaft.

D
D
R

S
O
F
T
E
I
S
Waldschrat Softeis

NEU Beim Waldschrat
- Echt wie damals!-

Unser DDR Softeis ist ein Stück Kindheitserinnerung – cremig, süß und immer frisch gezapft.

Wie darf es heute sein?

  • To Go: Kinder- oder Normale Portion für unterwegs.
  • Genießen:Verführerische Eisbecher mit Früchten und verschiedenen Toppings im Restaurant oder auf unserer Sonnenterrasse.

Heute haben wir für dich die Geschmcksrichtungen Vanille und Schokolade.

!-- 100% Breite Banner unten - erscheint im unteren Drittel -->