Echte Thüringer Küche.

Aus eigener Herstellung, dazu Kloßpommes und Schlachtekraut.

Täglich wechselndes Angebot. Bitte frage unseren Service.

Unsere hausgemachte, kräftig-pikante Suppe mit herzhaften Wursteinlagen, Paprika, Tomaten, Gewürzgurken und einem Klecks Schmand

Knusprig panierte Champignons, außen kross, innen saftig - serviert mit hausgemachtem Knoblauch-Dip (vegetarisch).

Goldgelb frittiert, aus echtem Thüringer Kloßteig - außen herrlich knusprig, innen fluffig-weich wie ein Sonntagskloß. Dazu unser hausgemachter Knoblauch-Dip

Hauchdünn geschnittenes, zartes Rindfleisch vom Uruguay-Weiderind auf Rucola-Bett, mit frisch gehobeltem Parmesan, Zitronen-Olivenöl und grobem Pfeffer.

Der DDR-Klassiker - Würziges Ragout vom Schwein in cremiger Soße, mit feinem Käse überbacken und klassich mit einem Zitronenviertel und Toast serviert.

Zartes Hähnchenbrustfilet, gefüllt mit Kochschinken und Käse, knusprig paniert und in der Pfanne gebraten - außen kross, innen käsig-saftig (Extra Cordon-bleu: x,xx €)

Zartes Steak von der heimischen Hirschkuh, kurzgebraten. Serviert auf mediterranem Grillgemüse, dazu knusprige Bratkartoffeln.
*Saisonal -dieses Gericht können wir nur außerhal der Schonzeit in Thüringen anbieten.

Saftige Koteletts vom Thüringer Lamm, am Knochen gebraten, herrlich zart - dazu mediterranes Gemüse und Rosmarin-Kartoffeln

Butterzart geschmorte Ochsenbäckchen, stundenlang in unserer Waldsoße geschmort - so zart, dass sie auf der Zunge zergehen. Dazu einen üppigen original Thüringer Kloß und Apfelrotkohl

Kräftiges Gulasch vom heimischen Wildschwein, langsam geschmort, dazu einen üppigen Thüringer Kloß und Apfelrotkohl

Zart blanchiertes Gemüse der Saison mit Herzoginikroketten, dazu wahlweise zerlassene Butter oder cremige Sauce Hollandaise -vegetarissch- (Mit einem Schnitzel "Wiener Art" extra: 27,80 €)

Knusprige Röstis aus Kartoffelteig, gefüllt mit buntem Gemüse, dazu ein kleiner Salat und unser hausgemachtes Knoblauch-Dressing. Wahlweise mit fein geräuchertem Lachs: 19,90 €.

Saftiges Filet vom norwegischen Fjordlachs, gebacken, auf cremigem Fetakäse und Blattspinat - dazu krosses Toastbrot.

Frische Forelle vom Forellenhof, in Mehl gewendet und in Butter goldbraun gebraten, mit jungen Kartoffeln und zerlassener Butter

Hausgemachtes Bärlauchpesto aus frischem Thüringer Bärlauch, geschwenkt, mit Tagliatelle und Parmesan - vegetarisch- Mit Fjordlachsfilet: 25,80 €.

Frische Bandnudeln - wahlweise mit herzhafter veganer Bratensoße oder cremiger veganer Käse-Carbonara.

Zwei zarte Hähnchenbrustfilets à 120g vom Grill, auf cremigem Blattspinat und würzigem Feta-Rahm - saftig und leicht.

Ein paniertes Schweineschnitzel, goldbraun, kross gebraten dazu knusprige Pommes und ein kleiner Salat.

Zartes Schweineschnitzel mit Preiselbeeren, Gorgonzola geküsst von Portweinfeigen, goldgelb überbacken mit Gouda, dazu knusprige Pommes und ein kleiner Salat.

Saftiges Schweineschnitzel mit feinen Schmorzwiebeln und herzhaftem Kochschinken, mit Gouda goldbraun überbacken, dazu ein kleiner Salat.

Zartes Schweineschnitzel mit frischen Champignons in cremiger Rahmsoße. (Schnitzel extra: 10,90 €)

Saftiges Schweineschnitzel belegt mit herzhaftem Würzfleisch, goldbraun mit Gouda im Ofen überbacken, dazu Pommes und ein kleiner Salat.

Aus eigener Herstellung, dazu Thüringer Kloßpommes und hausgemachtes Schlachtekraut.

Zart geschmorte Rinderroulade gefüllt mit Speck, Zwiebel und Gewürzgurke, dazu ein üppiger Kloß und Apfelrotkohl.

Saftiger Braten vom Schwein in würziger Biersoße geschmort, dazu unser hausmacher Schlachtekraut und ein üppiger Thüringer Kloß.

Saftiges Schweinenackensteak in Bier und Senf eingelegt, deftig gegrillt, dazu Brot oder eine Beilage nach Wahl und ein kleiner Salat. Unser Chefkoch empfiehlt dir immer unsere hausgemachten Schmorzwiebeln dazu zu nehmen. +3,00€. (Zweites Rostbrätel extra +9,90€)

Saftiges Steak vom Schwein mit herzhaftem Würzfleisch belegt, goldbraun überbacken mit Gouda im Ofen überbacken, dazu Pommes und kleiner Salat.

Saftiges Schweineschnitzel belegt mit herzhaftem Würzfleisch, goldbraun mit Gouda im Ofen überbacken, dazu Pommes und ein kleiner Salat.

Goldbraun gebratenes Schnitzel für kleine Feinschmecker, dazu leicht gewürzte Pommes.

Ein flauschiger Thüringer Kloß mit leckerer Soße zum Eintunken.

Knusprige Hähnchen Nuggets mit leicht gewürzten Pommes zum Knabbern, dazu Ketchup oder Majonaise zum Dippen.

Leckere Nudeln mit fruchtiger Tomatensoße und leckerem Käse drüber - mmmh!.

3 krosse Kartoffelröstiecken mit feinem Apfelmus zum Dippen und Schlecken.

Kleines Schnitzel vom Schwein mit Schinken, Schmorzwiebelchen überbacken mit Käse, dazu krosse, leicht gewürzte Pommes.

Knuspriges kleines Schweineschnitzel mit süßen Preiselbeeren und cremigem Gorgonzola-Käse, goldgelb überbacken mit Gouda, dazu krosse, leicht gewürzte Pommes zum Knabbern.

Kleines Schweineschnitzel mit Champignons in cremiger Soße - mmmh, dazu krosse, leicht gewürzte Pommes zum Knabbern.

Gegrillte Birne auf würzigem Blue Cheese mit Rucola und zarten Radieschen, verfeinert mit unserem hausgemachten Honig-Zitronen-Dressing

Knusprig gebratenes Hähnchenbrustfilet mit fruchtigen Erdbeeren auf Rucolabett mit einer Kugel cremigem Burrata auf einer halben Avocado mit schwarzem Sesam fein abgerundet.

Knackiger Salat mit Kochschinken und Gouda, verfeinert mit unserem Hausdressing. Wahlweise auch vegerarisch ohne Schinken und Käse (7,90€)

Knackige Blattsalate mit Tomate, Paprika und saisonalem Obst, dazu gebratene Hähnchenbrustfiletstreifen und unserem Hausdressing.Wahlweise auch vegetarisch ohne Hähnchenbruststreifen. (14,90€)

Frisch gebacken, je nach Tagesangebot - saftig, süß und mit viel Liebe gemacht, wie früher bei Oma. Frage unser Servicepersonal nach der heutigen Sorte.

Mama backt diese knusprigen Plätzchen nach ihrem eigenen Geheimrezept. Ein süßer Gruß aus Mamas Küche, perfekt zum Kaffee oder einfach so zum Vernaschen.

Heiße Himbeeren mit Vanilleeis - das süße Spiel aus heiß und kalt - der Klassiker, der einfach immer geht.

2 Kugeln Eis nach Wahl, mit frischen Früchten der Saison.

4 Kugeln Eis nach Wahl, mit frischen Früchten der Saison.

Unsere eiskalte Verführung - feinste Trinkschokolade auf Vanilleeis, verfeinert mit einem Häubchen Schlagsahne und Schokoladensteuseln.

Kräftiger Eiskaffee aus erlesenen 100% Arabica-Bohnen auf cremigem Vanilleeis und einem Häubchen Schlagsahne - der perfekt kühle Wachmacher.

Espresso-Martini, Tequila Sunrise, Pina Colada, Sex on the Beach, Golden Cadillac, Waldschrat, Planters Punch.

Acapulco, Amertine, Waldschrat, Golden Cadillac.

Melonenbier, Rhabarber Rosato, Aperol, Bowle, Kir Royal, Lillet, Martini.

Cola, Wasser, Bitter Lemon, Säfte (Fahner).

Fassbiere, Flaschenbiere, Edelbrände, Schnäpse, Whisky, Wein & Sekt.

Kaffee, Tee, Glühwein, Grog.